United States
Battlbox
Thực phẩm có thể bảo quản được bao lâu trong trường hợp mất điện
Danh sách nội dung
- Giới thiệu
- Hiểu các yếu tố cơ bản về mất điện và an toàn thực phẩm
- Hướng dẫn chi tiết về an toàn thực phẩm trong trường hợp mất điện
- Chuẩn bị bếp của bạn cho các tình huống khẩn cấp
- Kết luận
Giới thiệu
Hãy tưởng tượng bạn mở tủ lạnh sau một thời gian dài mất điện, chỉ để tìm thấy hàng loạt thực phẩm dễ hỏng có thể nuôi dưỡng gia đình bạn hoặc dẫn đến tình trạng ngộ độc thực phẩm. Đây là một tình huống có thể vừa đáng lo ngại vừa gây hoang mang. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), hàng triệu người phải đối mặt với tình huống này mỗi năm trong các trường hợp mất điện bất ngờ do bão, thảm họa thiên nhiên hoặc sự cố điện. Ví dụ, bạn có biết rằng tủ lạnh chỉ có thể giữ thực phẩm ở nhiệt độ an toàn trong khoảng bốn giờ không có điện không? Thông tin quan trọng này có thể ảnh hưởng đáng kể đến việc bạn chọn giữ lại hay vứt bỏ thực phẩm nào.
Hiểu được thực phẩm giữ được bao lâu trong trường hợp mất điện là rất quan trọng cho cả sức khỏe và hầu bao của bạn. Với sự gia tăng tần suất của các thảm họa thiên nhiên và vụ mất điện, việc hiểu biết về an toàn thực phẩm có thể giúp bạn tránh được bệnh tật tiềm ẩn và lãng phí không cần thiết. Bài viết blog này nhằm cung cấp hướng dẫn toàn diện về khoảng thời gian thực phẩm vẫn an toàn trong trường hợp mất điện và những thực hành tốt nhất để quản lý việc lưu trữ thực phẩm của bạn một cách hiệu quả.
Cuối cùng của bài viết này, bạn sẽ học được:
- Thời gian an toàn cho thực phẩm trong tủ lạnh và ngăn đông trong các trường hợp mất điện.
- Các thực hành hợp lý để lưu trữ thực phẩm nhằm kéo dài độ an toàn trong các trường hợp mất điện.
- Các hướng dẫn để xác định tính an toàn của các loại thực phẩm khác nhau dựa trên loại và điều kiện lưu trữ của chúng.
- Mẹo để chuẩn bị bếp của bạn cho các tình huống khẩn cấp, bao gồm thiết bị và nguồn cung cần thiết.
Hãy cùng đi sâu vào các chi tiết về an toàn thực phẩm trong các trường hợp mất điện và trang bị cho bạn kiến thức cần thiết để đưa ra quyết định có thông tin.
Hiểu các yếu tố cơ bản về mất điện và an toàn thực phẩm
Khi mất điện, nhiệt độ bên trong tủ lạnh và ngăn đông của bạn bắt đầu tăng. Thời gian mà thực phẩm bị hỏng phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm thời gian mất điện, nhiệt độ bên ngoài và mức độ đầy của tủ lạnh hoặc ngăn đông của bạn. Dưới đây là thông tin bạn cần biết:
Thời gian an toàn của tủ lạnh
-
Tối đa 4 giờ: Nếu mất điện dưới bốn giờ và cửa tủ lạnh vẫn đóng, thực phẩm bên trong vẫn an toàn để tiêu thụ. Điều này bao gồm hầu hết các loại trái cây và rau củ tươi, sản phẩm từ sữa chưa mở và các mặt hàng khác không dễ hỏng.
-
4 đến 6 giờ: Sau bốn giờ, nhiệt độ bên trong tủ lạnh có thể vượt quá 40°F (4°C). Vào lúc này, tính an toàn của thực phẩm trở nên đáng nghi ngờ. Các mặt hàng dễ hỏng như thịt, hải sản và sản phẩm từ sữa nên bị vứt bỏ nếu chúng đã ở nhiệt độ trên 40°F hơn hai giờ.
-
Trên 6 giờ: Nếu mất điện hơn sáu giờ, thông thường an toàn hơn khi vứt bỏ mọi mặt hàng dễ hỏng. Luôn cẩn thận hơn là thiếu cẩn trọng.
Thời gian an toàn của ngăn đông
-
Ngăn đông đầy: Một ngăn đông đầy có thể duy trì nhiệt độ an toàn khoảng 48 giờ nếu cửa vẫn đóng. Điều này là do khối lượng thực phẩm đông lạnh giúp giữ nhiệt độ thấp.
-
Ngăn đông nửa đầy: Một ngăn đông nửa đầy chỉ giữ nhiệt độ khoảng 24 giờ. Nếu ngăn đông đã được mở, thời gian sẽ bị giảm đáng kể.
-
Thực phẩm có tinh thể băng: Nếu bạn thấy thực phẩm vẫn có tinh thể băng hoặc ở 32°F (0°C) hoặc thấp hơn, chúng có thể được làm đông lại, mặc dù chất lượng có thể bị ảnh hưởng.
Các yếu tố chính ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm
-
Khối lượng nhiệt: Càng nhiều thực phẩm bạn có trong tủ lạnh và ngăn đông, chúng sẽ giữ lạnh lâu hơn. Đó là lý do tại sao giữ cho ngăn đông đầy có thể có lợi cho sự an toàn.
-
Quản lý cửa: Giữ cửa đóng trong khi mất điện là rất quan trọng. Mỗi lần mở cửa, không khí lạnh thoát ra ngoài, làm tăng nhiệt độ bên trong.
-
Loại thực phẩm: Các loại thực phẩm khác nhau có các hướng dẫn an toàn khác nhau. Hiểu những mặt hàng nào có thể giữ lâu hơn khi không có điện giúp bạn đưa ra quyết định tốt hơn.
Hướng dẫn chi tiết về an toàn thực phẩm trong trường hợp mất điện
Nên giữ lại và vứt bỏ gì trong tủ lạnh
An toàn để ăn sau 4 giờ:
- Trái cây & Rau: Trái cây và rau nguyên quả, chưa cắt thường có thể giữ được mà không cần làm lạnh.
- Sản phẩm từ sữa: Bơ và phô mai cứng (như cheddar và Parmesan) thường an toàn.
- Gia vị: Ketchup, mustard và các gia vị khác có chứa giấm có thể giữ an toàn.
Vứt bỏ sau 4 giờ:
- Thịt & Gia cầm: Thịt sống hoặc thịt đã nấu chín thừa nên bị vứt bỏ.
- Sản phẩm từ sữa: Sữa, kem, sữa chua và các sản phẩm sữa dễ hỏng khác nên bị vứt đi.
- Trứng: Cả trứng sống và trứng đã nấu chín không an toàn sau khi mất điện vượt quá bốn giờ.
- Thức ăn đã nấu: Bất kỳ thức ăn thừa nào không được giữ dưới 40°F nên bị vứt bỏ.
Nên giữ lại và vứt bỏ gì trong ngăn đông
An toàn để ăn sau 48 giờ (Ngăn đông đầy):
- Thịt đông lạnh: Chừng nào nó vẫn đông lạnh hoặc có tinh thể băng, thường nó sẽ an toàn để làm đông lại.
- Rau đông lạnh: Những loại này cũng có thể được làm đông lại nếu vẫn còn chứa tinh thể băng.
Vứt bỏ sau 24 giờ (Ngăn đông nửa đầy):
- Thịt đã rã đông: Nếu thịt đã rã đông hoàn toàn và đã ở trên 40°F hơn hai giờ, nó nên bị vứt đi.
- Kem và thực phẩm mềm đông lạnh: Sau khi rã đông, kem mềm và sữa chua nên bị vứt bỏ nếu chúng đã ở trên nhiệt độ an toàn.
Các thực hành chung để đảm bảo an toàn thực phẩm
-
Sử dụng nhiệt kế thiết bị: Giữ nhiệt kế trong cả tủ lạnh và ngăn đông để theo dõi nhiệt độ một cách chính xác.
-
Chuẩn bị trước: Đặt nước trong các hộp để tạo ra các khối băng có thể giúp giữ cho tủ lạnh của bạn mát trong trường hợp mất điện.
-
Có một kế hoạch: Thường xuyên kiểm tra nguồn cung khẩn cấp của bạn, bao gồm các thùng đá, đá khô và các phương pháp nấu ăn thay thế như bếp di động hoặc vỉ nướng.
Chuẩn bị bếp của bạn cho các tình huống khẩn cấp
Chuẩn bị là chìa khóa để sống sót qua một trường hợp mất điện. Dưới đây là một số mẹo cần thiết:
Tích trữ các nguồn cung
-
Thùng chứa lạnh: Có sẵn một số thùng chứa lạnh. Bạn có thể sử dụng chúng để lưu trữ thực phẩm dễ hỏng nếu mất điện trong một thời gian dài.
-
Đá khô: Mua hoặc tìm nguồn đá khô địa phương. Điều này có thể giúp giữ thực phẩm đông lạnh lâu hơn.
-
Thực phẩm không dễ hỏng: Giữ một kho thực phẩm đóng hộp, trái cây khô, hạt và các mặt hàng không dễ hỏng khác có thể duy trì bạn trong trường hợp mất điện.
Gợi ý thiết bị từ Battlbox
Để trải nghiệm sinh tồn tuyệt vời, hãy cân nhắc việc đăng ký Đăng ký Cơ bản hoặc Đăng ký Pro Plus của Battlbox. Mỗi đăng ký sẽ giao hàng thiết bị ngoài trời và sinh tồn chất lượng cao trực tiếp đến cửa của bạn, đảm bảo bạn được chuẩn bị cho mọi tình huống. Khám phá bộ sưu tập của Battlbox tại Chuẩn bị cho thảm họa để tìm những vật dụng thiết yếu cho các tình huống khẩn cấp.
Kết luận
Hiểu được thực phẩm giữ được bao lâu trong trường hợp mất điện là rất quan trọng để duy trì an toàn thực phẩm và giảm lãng phí. Với kiến thức và chuẩn bị hợp lý, bạn có thể quản lý thực phẩm của mình hiệu quả trong những thời điểm khó khăn này. Luôn nhớ rằng, trong những tình huống không chắc chắn, tốt hơn hết là nên vứt bỏ.
Với các nguồn cung phù hợp, như những thứ được cung cấp bởi Battlbox, bạn có thể nâng cao sự chuẩn bị của mình cho bất kỳ tình huống khẩn cấp nào. Dù bạn là một người yêu thích ngoài trời hay chỉ đơn giản là một người muốn được chuẩn bị, việc có sẵn thiết bị chất lượng sẽ tạo ra mọi sự khác biệt.
Phần Câu hỏi thường gặp
Q1: Làm thế nào để tôi biết thực phẩm của mình có an toàn để ăn sau khi mất điện?
A1: Kiểm tra nhiệt độ của tủ lạnh và ngăn đông. Nếu tủ lạnh cao hơn 40°F trong hơn hai giờ, thực phẩm dễ hỏng nên bị vứt bỏ. Đối với ngăn đông, nếu thực phẩm có tinh thể băng hoặc vẫn dưới 32°F, thường là an toàn để làm đông lại.
Q2: Một số thực hành tốt nhất nào để giữ thực phẩm của tôi an toàn trong trường hợp mất điện dài?
A2: Giữ cửa đóng càng nhiều càng tốt. Sử dụng thùng chứa lạnh với đá hoặc đá khô cho các mặt hàng dễ hỏng, và tích trữ thực phẩm không dễ hỏng trước.
Q3: Có an toàn để ăn thực phẩm có mùi bình thường sau khi mất điện không?
A3: Không nên chỉ dựa vào mùi. Một số vi khuẩn nguy hiểm có thể không làm thay đổi mùi hoặc hình dạng của thực phẩm. Nếu bạn không chắc chắn, tốt nhất là nên cẩn thận và vứt bỏ.
Q4: Tôi nên làm gì nếu không có nhiệt kế thiết bị?
A4: Đầu tư vào nhiệt kế thiết bị vì chúng rất cần thiết để theo dõi an toàn thực phẩm. Trong thời gian chờ, nếu bạn nghi ngờ thực phẩm đã ở trên nhiệt độ an toàn quá lâu, tốt nhất nên vứt bỏ.
Q5: Tôi có thể chuẩn bị nhà mình như thế nào cho một tình huống mất điện tiềm năng?
A5: Có sẵn các nguồn cung cấp khẩn cấp, như thùng chứa lạnh, đá khô và kho thực phẩm không dễ hỏng. Thường xuyên kiểm tra nguồn cung của bạn và đầu tư vào một máy phát điện nếu khả thi.
Bằng cách luôn thông tin và chuẩn bị, bạn có thể đảm bảo rằng bạn và gia đình bạn vẫn an toàn và được nuôi dưỡng, ngay cả khi đối mặt với những vụ mất điện bất ngờ.
Chia sẻ trên:
